นี่คือสูตรทำต้มยำกุ้งที่อร่อยและง่ายต่อการทำ:
ส่วนผสมหลัก:
กุ้ง 300 กรัม (ล้างและปอกเปลือก)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นเต๋า 1/2 หัว
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
พริกชี้ฟ้าสับละเอียด 2-3 เม็ด (ปรับตามรสชาติ)
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
ใบมะกรูดแห้ง 2-3 ใบ
ต้นหอมสับละเอียด 2 ต้น
มะนาว 2-3 ลูก (คั้นเป็นน้ำ)
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามรสชาติ)
น้ำตาล 1 ช้อนชา (ตามรสชาติ)
วิธีทำ:
นำน้ำมันพืชไปตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่หอมแดงหั่นเต๋าลงไปผัดจนหอมหอม และเริ่มมีกลิ่นหอมๆ ปรากฏขึ้น
ใส่กระเทียมสับละเอียดและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดพร้อมกันกับหอมแดง ผัดจนกระเทียมและพริกสุกหอม
ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วย และให้น้ำเดือด
นำกุ้งลงไปในน้ำเดือด รอจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีแดง และเริ่มมีกลิ่นหอม
ใส่ใบมะกรูดแห้งลงไปและคนเบา รอนาน 1-2 นาที
ปรับรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ตามความชอบ
ปิดไฟและใส่ต้นหอมและมะนาวคั้นลงไป คนเบา และเริ่มเสิร์ฟ
UFA771 ทานร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือแม้แต่กับกับขนมปังกรอบก็อร่อยครับ
สูตรนี้ทำให้คุณได้ต้มยำกุ้งที่หอมอร่อยและเปรี้ยวหวานตามรสชาติที่คุณชื่นชอบ อาหารไทยที่ทำเองที่บ้านนั้นสดชื่นและอร่อยมากครับ!
